La Ferme des Cramaillots
La Ferme des Cramaillots se situe sur la commune de Vauchoux en Haute-Saône (région Bourgogne-Franche-Comté) et dispose d'une superficie totale de 180 hectares.
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La moitié de cette superficie est composée de prairies naturelles pour le pâturage du troupeau et la production de foin.
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L'autre moitié est dédiée à la production de luzerne, céréales, légumineuses et oléagineux pour l'auto-consommation, la vente directe et la vente à des professionnels.
L'histoire de la ferme
​​La ferme a traversé plusieurs générations.
Crée par l'arrière grand-père de Xavier, celui-ci a rejoint l'entreprise familiale en 2018 après plusieurs années dans la restauration et la sommellerie.
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En 2020, Camille, elle aussi issue d'une famille d'agriculteurs, rejoint la ferme.
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La production de lait à Gruyère (vaches de race Montbéliarde) a progressivement été stoppée pour se tourner vers l'élevage allaitant (vaches de race Salers). Les cultures se sont fortement diversifiées et la conversion vers l'Agriculture Biologique, seul mode de production dont nous voulions, a débuté en 2020.
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L'EARL MARIOT G&C (Gérard et Claudine) est devenue GAEC DES CRAMAILLOTS le 1er décembre 2021 au départ à la retraite de Gérard et à l'installation de Xavier et Camille.
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Les Salers
La Salers est une race rustique qui était autrefois utilisée comme animal de trait. Elle produit du lait, de la viande et valorise très bien les pâturages.
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Elle se distingue par sa couleur acajou et ses cornes en forme de lyre.
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Caractéristiques :​
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Très bonnes mères ;
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Vêlage facile ;
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Longévité exceptionnelle (plus de 10 ans) ;
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Production de viande d'excellente qualité ;
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Résistance aux fortes chaleurs et aux hivers rudes ;
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Facilité d'adaptation aux variations alimentaires (vache accordéon).
Fumier
= engrais naturel
Elevage
Cultures
Alimentation
du troupeau
Conduite de la ferme
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La ferme est dans une logique d'agriculture du vivant.
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Les animaux sont nourris avec une alimentation 100 % naturelle, végétale et entièrement auto-produite. Les bovins ne sont pas écornés et les veaux sont élevés sous la mère. Les vaches sont logées en stabulation libre l'hiver et pâturent le reste de l'année.
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Les soins se font selon des méthodes naturelles et une approche de santé préventive afin d'éviter toute prise de médicament.
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Les cultures sont menées sans intrant chimique et sans labour systématique grâce aux cultures associées, complantations, couverts végétaux, soin des plantes par les plantes...
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Nous recherchons constamment à améliorer nos méthodes afin de garantir le meilleur respect du vivant et travailler au plus près de la nature.
